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加工设备：油炸机——沥油机
加工设备一、油炸机
油炸机特点：
全自动面片油炸机炸薄脆机器优势所在：:薄脆是属于一种易漂浮的产品，设备采用双层网带夹着面片在油炸机的油槽内炸制，使其面片全部浸于油中，达到面片全面受热炸制均匀的效果。面片在油炸槽内边油炸边自动出料，设备还带有自动除渣功能，提高了炸油的品质，延长的食用油的寿命，减少了频繁清渣的困扰。可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。
油炸机所生产的薄脆平直，起泡均匀好看，口感酥脆，两台设备两个操作。
面片油炸机采用304全不锈钢加工制造，长度、宽度、产量可根据用户需要制作，为防止漂浮采用双网带炸制。
网带输送系统为变频调速或无极调速，油炸温度自控（温度为数字显示），用户可根据炸制的产品的不同设定油温。
炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；
的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、报警系统、灭火系统、自动补油系统、电 控系统等组成。
本机主体使用SUS304不锈钢制作
双网带输送食品，网带速度可变频；
自动提示系统方便工人清理机体内卫生。
恒温连续生产保证了所炸食品温度和时间一致
本机采用油水混合的工艺，食品中的残渣可自动沉入水中，保持油面清洁
整机采用模拟温度控制，可设定多阶段加热机制，可实现分区控温。
全自动面片油炸机自动出料。
面片油炸机功能：
设备有容油量小、功率小、安全保护、自动灭火、PLC控制等功能。
1、容油量：新型研发的设备容油量相对较小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。
2、功率：设备容油量与功率是一致的，节省电量，降低使用成本。
3、安全保护：电加热油炸机配有油温保护：油温高于80℃，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的烫伤；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。
4、自动灭火：电加热油炸机配有自动灭火装置，客户自接二氧化碳管，防止起火。
5、PLC控制：设备操作系统采用电脑PLC控制，由电脑设置程序，自动化程度高、精度高。
6、网带结构：设备配有三层网带：底部为刮渣网带、中层为输料网带、上部为压料网带。（设备结构根据客户炸制产品的不同定制）
7、设备结构：电加热油炸机为全油+过滤结构，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（此精准位置由浮游表控制），通过油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部配有保温措施。
薄脆炸好后从油炸机直接进入本机，本机的作用为沥油冷却。
